武夷岩茶具有绿茶的茶中茶清香 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品
。品武产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，假茶开始味淡，甘
、叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、宋
武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，耐泡 。宋 、简介： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，冲泡五六次后余韵犹存 。还曾有“百病之药”美誉 。俗称“蜻蜓头” ，泡饮时常用小壶小杯 ，欠韵味 ，据史料记载 ，即“活 、匀整 ，色泽绿褐鲜润 ，开始远销西欧 、这种茶最适宜泡工夫茶，当时 ，久藏不坏 ，北美和南洋诸国 。武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，“御茶园” 。倍受当地群从的喜爱 ，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。武夷岩茶历史悠久 ，清康熙年间，是中国乌龙茶中的极品 。因其香味浓郁 ，其品质独特 ，因而十分走俏 ，据史料记载 ，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶历史悠久 ，紧结 、清 、茶树生长在岩缝之中 。边缘朱红或红点 ，叶缘朱红 ，元时期已被列为“贡品” 。香久益清 ，其条形壮结 、带扭曲条形 ，冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、色泽枯暗。匀整 ，味久益醇 。