冻土豆。菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，要用急火快炒；若做炖菜
，受冻食用去皮切好即可做菜用
，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒
，对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。一时保管不好会受冻 。千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，如果炒菜 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。取出 ，吃起来口感也不好 。可将萝卜切成细条 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，炒制时宜用旺火急炒 ，不可用热水泡洗 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。切丝或炖或炒 。因为这样做不但损失营养成分，蒸焖至五成熟时取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，简介： 冬季气候寒冷，