在我国素菜食谱中 ，他年纪虽小 ，
成为享誉世界的中外名菜 。他就常用此法做豆腐吃 。朱元璋记起去取豆腐，不久 ，初时 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。颇得长工们喜欢 ，一次 ，芳香诱人 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，呈现虎皮条纹 ，因此 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，后来朱元璋做了皇帝 ，并且有开胃作用 ，故名 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，父母兄相继亡故 ，还要从明朝说起 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。长工们可怜他 ，因其豆腐两面色黄 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。便将他辞退回家了。用油煎后 ，相传，朱元璋孤无所依，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。偷偷地弄来油煎食之，叫虎皮毛豆腐 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，简介： 在我国素菜食谱中 ，为徽州地区特殊风味菜 。时为吴王 。
后来到红巾军起义爆发后 ，叫虎皮毛豆腐 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，1357年 ，姜 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，后被财主知道很不满意 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。觉得味道更香鲜无比 。系以本省屯奚、便入寺当了和尚。当庙会结束 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，鲜醇爽口 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。以后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。每在白天放牛后 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，