制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝将鸭掌取出，油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴与蚝油 、族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好。加适量鸡汤 ，油鸭
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、地栗粉(少许)、鸭掌放入锅内 ，味精(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块，
责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、除去陈皮 、用文火焖一小时左右 ，馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 油鸭先放入滚水内滚一滚
临起锅前
，馋嘴取出 ，族经掌剥去外皮 ，典吃再放味精，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴八角不要 ，族经掌八角(少许) 、典吃鸡汤(适量)