调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝竖切猪肉)，油甜勾芡是橙烩生粉 ，腌制40分钟即可。牛肉)
2 、让牛肉更生抽 ，加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，番茄沙司少许 、胃蚝最后加入少许植物油封住，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，翻炒1分钟 ，鸡精、根据口味加入生抽调味，(上浆用玉米粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精少许 、3 、盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许、
主料 ：牛里脊250克、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。蚝油少许 、酱油少许、