枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡菜煎饼 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无激素 。吃辣子鸡时 ，辣子鸡 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，味道越吃越浓 ，汤 、公鸡如果是从小在农家放养的，当地人大多能吃辣 。才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，菜 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因，却被辣椒“掩埋” 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南，直径和脸盆差不多 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖，为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜、无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘，鸡肉和辣椒各半 ，