枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，菜 、整整一只鸡放进去，菜煎饼 ，辣子鸡 、汤 、啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜 、缺一不可 。
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，看着就过瘾，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无药害 、
大盘辣子鸡中，小鸡吃起来鲜嫩可口，鸡肉质嫩味香 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖，丝毫不觉得太干或油腻 ，当然 ，辣子鸡、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，直径和脸盆差不多，味道浓重 ，吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣椒与鸡肉并重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中，才能找到色艳味美的鸡肉 。