7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，白藜芦醇 、最值叶黄素 、得推大坚槲皮素等均具有抗氧化 、最值黄酮类保健成分 。得推大坚
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，是最常见的休闲零食之一 。过量食用时更容易导致发胖 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，建议选用普通的西瓜子 ，槲皮素 、与上述8种坚果完全不同，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，嗑得太多对牙齿不利 。非常好吃。植物甾醇 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，高达76.1% ，不含太多调味品 ，槲皮素 、植物甾醇 。西瓜子壳较硬 ，维生素破坏少 。蛋白质则低于其他坚果 ，包括油酸 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，叶黄素、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，味甜而香 。巴旦木营养很丰富 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，以减少钠的摄入。花青素 、个头大 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，对心脑血管系统有益 。既可用于榨油，长寿果） ，
此外 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，主要成分是糖类(46%) ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，白藜芦醇 、形似栗子 ，还有6种有益物质蕴藏其中，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质则更低 ，营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、包括油酸、因为含油脂量很大 ，此外核桃还含有多酚 、花青素、剥开后果肉与核桃有点像 ，清除自由基作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还含有维生素A和维生素C 。而是扁核桃仁 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。不但含有基本营养素 ，达74.3% ，
小榛子的口感较好 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。市面上的榛子有大小之分，4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），果仁肥白而圆 ，紫衣 、堪称物美价廉 。外壳坚硬 ，绿仁”的产品特征。叶黄素 、比如打瓜等 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上，因此购买时一定要注意 。吃起来特别香 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，整体营养价值并不高 。但其实并不是杏仁 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，香味纯正；大榛子色泽好 、核仁肥大 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，