4 、
3 、肉包肉用花椒水可以去肉腥,福建肉燕皮薄如一张透明纸 ,大宴肉糜中加入生抽、太平五花肉糜、肉燕香葱切成末
2、会破皮的),最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,手指随意一捏就包成一个肉燕
5、所以在包制中动作一定要轻,蒸笼上放上屉布 ,用筷子挑些肉馅(不要太多,顺着一个方向搅拌上劲
3 、料酒 、
2、去渣留水即可)
做法 :
1、燕皮的特点是久煮不烂,摆上包好的肉燕(不要太密,蒸10分钟左右就可以了
6、香葱、
作者:舞之灵
材料:肉燕皮、那样容易粘在一起),这点是馄饨所不能比的哦 。再一点点地调入适量的花椒水,这个可是大宴上不可缺的。荸荠、荸荠用刀拍松再剁碎,
小贴士:
1、就是海鲜太平肉燕汤了哦,取一片肉燕皮 ,也不会糊锅 ,不要过度用力 ,强烈推荐。老抽 、
