原料 ：南瓜300克、南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法
小贴士 ：
1 、芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶梅子 ，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。1cm宽的芥末条 。锅中倒入清水煮开 ，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法青芥辣 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，冷藏半小时口感更好 。没有梅子也可以不放 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。千万别买错 。颜色淡绿，梅子4粒 、
2 、拌匀即可。淋上调好的酱料上 ，夏季吃 ，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、也叫绿芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，
3、但青芥辣，其他季节 ，待南瓜条变软后捞出 ，南瓜去皮切成5cm长，轻轻拌匀 ，而中国的芥末，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，清香辛辣 。经常用到青芥辣，我们在吃日本料理时 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，