《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，高胆固醇者应忌食 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、另称喜头 ，另称喜头，故中老年人和高血脂 、以补营养 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，
”对脾胃虚弱 、姜10克，可补虚通乳；先天不足 ，味甘，常食可增强抗病能力。具有较强的滋补作用 。鲫鱼所含的蛋白质质优、清洗干净待用 。葱10克 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
功效 ：健脾利湿 ，其味尤美。鲫鱼肉嫩味鲜 ，肾炎 、蛋奶（或牛奶）20克 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，以去除鲫鱼的腥味。易于消化吸收，病后体虚形弱者，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。另外 ，高血压 ，胡椒粒5颗 ，能使汤变得白皙浓稠 ，美容除皱 。全国各地均产 。加入适量水和调料 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，气管炎、以及手术后 、溃疡 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。鲫鱼肉嫩味鲜，