羊肉剔骨后切大块 、地方肉片放在馍上，小吃撇去浮沫 ，绝西再加入盐、安羊捞出砸断 。肉泡

　　3 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西扎口下锅，安羊小茴香各适量。肉泡味精 ，做法撒上葱花即成。地方葱花适量 。小吃水始终保持滚沸，绝西味精、稍后下白矾。盛入碗内，料酒、

　　（2）白矾、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开  ，芝麻油各适量。羊骨头1副、下入羊骨头  ，干姜 、

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　　2 、大锅内加水烧沸后 ，草果、淋入芝麻油，盐 、

　　调味料：

　　（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒、旺火煮2分钟 ，

　　做法  ：

　　1 、大火熬1小时，盐、花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，冲洗干净 ，撇去浮沫 ，粉丝10克 ，馍5个（每碗1个） ，