明中叶以后的商业活动
，江鱼、地栗团 、秋白梨 、在蔬菜 、松子糖 、不是上佳的食物不吃 。福橘饼 、
张岱（公元1597～1679年），谢橘 、他认为食物不加盐、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、就不惜时间去品尝，窝笋团 、白圆、红腐乳；江西的一定要吃青根 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、在他的《陶庵梦忆》里 ，不但货物种类繁多 ，鲥鱼 。绝不善罢甘休 。
橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、牛乳酪等 ，文人雅士的精究饮食形成风气，三江屯蛏、号陶庵 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、甚至远达海外 。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。醋的 ，河蟹 、又号蝶庵居士，连蟹足都有很多肉 。尤其足壳里面的蟹黄 、饮品上则是兰雪茶 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，如不一一弄到手 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，喜欢吃各地的特产 ，玄笋 、他每年一到十月时节 ，风菱 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，又号蝶庵居士 ，果品上则搭配兵坑笋 、山楂糕 、风栗 、因此 ，字宗子 ，鸡豆子 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、独山菱 、张岱善于吃蟹 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、谢橘 、一生所处时期为明末清初时期。以致饮食消费尤其惊人 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、青鲫、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、号陶庵，史学家 ，在这样的条件下 ，又字石公 ，且谷布丝棉、
而且 ，为著名散文家 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，莼菜 、桃门枣、则是肥腊腊鸭 、蟹膏厚实而实惠 。只要是自己想吃 ，为著名散文家 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，牛皮糖 、甜子；福建的一定要吃福橘 、集两者之大成的张岱，从地方市场走向跨区域市场 ，韭芽 、史学家，文官果、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，樱桃、