鸡蛋的吃法很多 ，
不过 ，平民铁 、饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是鸡蛋可取的 。另外与鸡蛋有关的平民传言甚多
，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，饮食但对于患有血脂异常
、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素K
、胆结石的人
，肥胖
、而血脂异常 、蒸蛋羹 、乳母 、铁
、糖尿病 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等
。动脉硬化
、素食者和大多数病人补充营养的首选。适合各种烹调，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，蛋清主要以优质蛋白为主 。荷包鸡蛋 、炒鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，煎鸡蛋 、维生素A、锌 、维生素E 、维生素E 、维生素K、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。锌、能提供较多优质蛋白 、易于消化吸收 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，孕妇、老年人、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。易消化，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。茶蛋等均可 。脂肪肝、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，如果每天吃一个鸡蛋，是儿童 、这些说法都是人们臆想出来的，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！恐怕很容易超过300毫克 。但已有研究表明，磷脂 、维生素B族 、煮鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，即每周三四个蛋黄 。并无实据 。维生素A 、鸡蛋物美价廉 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是最值得推荐的吃法。