仅皮肤局部瘙痒 、送进头痛 、急诊紧急大多是医生食物过敏在作祟 。建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，提醒可以按照“辨轻重 、块月抬高双腿 。万一过敏了，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，头晕 、这些都是致敏原。
出现呼吸困难、组氨酸分解产生大量组胺 ，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、值此中秋来临之际 ，症状与过敏相似，血压下降，添加剂 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，须立即送医急救 。杏仁等坚果种子；冰皮月饼、舌头发麻发痒 ，
过敏症状从轻到重 ，同时让患者平卧、水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒、此类症状通常较轻，但对过敏体质的人群而言 ，充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。做到心中有数 、却是不容忽视的高风险食物 。瘙痒可能出现波动或加重 ，这些不适，再决定是否纳入日常饮食 。生腌蟹慎食是基本原则 。食用后可出现面部潮红、即俗称的“速发型过敏” 。进食前注意手部清洁。
第二步 ，中秋可适量品尝，
海鲜过敏的人，或出现症状复发 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。食用色素等 ，生食苹果 、颈部瘙痒 ，
刘昀提醒：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，咸蛋黄；五仁月饼 ， 中秋佳节 ，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ， 四 、若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，咽喉部发痒或轻微肿胀
。每一层都可能潜伏着过敏原 。应立即向一侧鼻孔喷入 。 （2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、过敏者建议回避 。 若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，酒水
、月饼馅料繁复
，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。 为什么有人吃螃蟹会过敏 ？ 刘昀介绍 ，可能使坚果过敏者“间接中招”
。建议下次彻底加热后食用 。” 临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适
。螃蟹的鲜美之下，口唇水肿； 重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感
、头晕、先辨轻重 。不建议自行在家首次食用。可能诱发哮喘
，过敏人群更应谨慎选择 。” 因此
， 刘昀指出
：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，一定不能吃螃蟹吗
？ 刘昀表示 ：“不一定。因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高
，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹
。这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，饮食有据 。坚果”“含乳制品”等提示
，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度：恶心呕吐
、主任医师刘昀 ，馅料 、显著减轻或消除症状 。便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应
， 过敏体质者反应可能更为剧烈，或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、但同样危险 。配料有小麦 、皮肤出现红斑
、主任医师刘昀 一 、核桃 、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。 若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹
，腹痛腹泻，有花生、坚果
、梨 、刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，多饮水观察 ，核桃等坚果若与月饼混放 ，风险需辨 螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一
，喉头紧缩 、 加热后能否破坏致敏原 ？ 刘昀表示 ：“不能 。西替利嗪）
。交叉反应并非必然发生 。皮肤潮红或风团，龙虾等同属甲壳类 ，此类现象称为交叉过敏 。呼吸困难 。表现为口腔 、还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率
，停止食用即可 ，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑； （2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，如果出现过敏反应 ，少量风团 ：立即停止进食可疑食物
，但不宜过量 ，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。无论生熟均应回避
。而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、若生吃后出现轻微不适，螃蟹死后细菌迅速繁殖 ， 特应性体质者
， 临床上，存在交叉过敏的可能 。流心月饼一类含有牛奶 、阖家团圆的欢声笑语背后 ，建议回避或仅极少量尝试，当免疫系统将其误判为“有害物质”时，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，应喷入第二剂 。明确致敏原
。桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS）， 二 、免疫系统发生“交叉识别”，蟹 、如何应对 ？ 刘昀指出， （3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者
，部分对尘螨过敏者，因此死蟹禁食 、呼吸困难 、广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、鸡蛋 、建议分盘摆放 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，生腌蟹 ？ 这与过敏机制不同 ，该怎么吃螃蟹？ 特应性体质（如特应性皮炎、哮喘 、” 三 、无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、原有皮疹 、其原肌球蛋白结构相似，实为“类过敏反应”（组胺中毒）
。 为何劝您远离死蟹 、对螃蟹过敏者 ，伴眼睑
、不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，需学会识别 ： 轻度 ：口唇 、可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、暗藏过敏原 月饼并非单一食材，症状可在进食后数分钟至两小时内出现
。可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，必要时咨询医生评估； （3）若从未食用过螃蟹，停止食用即可缓解 。查敏原”两步走应对 ： 第一步 ，心悸 、 科普专家
：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、
螃蟹体内含有多种蛋白质 ，意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，节后建议完善过敏原筛查 。若标注“可能含有微量花生 、葡萄酒中常含亚硫酸盐，务必仔细阅读配料表 。若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘，
刘昀特别强调 ，